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澳斯威尔蒸的好才是真的好

2019-02-02 00:30 来源: 浏览: 3条

澳斯威尔——蒸的好,才是真的好!

如果你是一个吃货

,那你对蒸菜一定不陌生,不管是江南点心小吃,还是广东餐桌正菜,都有着“蒸”的身影,蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。

蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。

在中国五千年的文化历史中,中华美食一直做为中国文化的典型代表而传承了下来,如果你喜欢旅游,就会知道在中国,每一个省份,每一个地区,甚至每一条街道都有自己的美食特色:湖北周黑鸭、湖南臭豆腐、天津狗不理包子、东北的辣菜、河南的烩面数不胜数;如果你是一个吃货,那你对蒸菜一定不陌生,不管是江南点心小吃,还是广东餐桌正菜,都有着蒸的身影,蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。

美食家们经常说南清淡、北浓厚

,指是就是南方菜普便比较清淡,而北方菜普便口感比较重,但无论是南方还是北方,蒸菜都是必不可少的一道美味,为何蒸菜如此受欢迎呢?别着,慢慢听我道来:

保留食材的营养成份:蒸是最能保留食物营养的,因为蒸菜采用水蒸汽对食材进行高温烹饪,食材的营养全部锁于内部,甚少流失,更能最大程度上的保留食物的口感,原汁原味原生态。许多人认为水煮或焯烫很健康,不但能少油,口感也脆嫩,但其实在烹饪过程中很多可溶性营养素会损失到汤水里。如果改成蒸的方法,能限度地减少营养素损失。实验表明,无论是维生素C、维生素B2等维生素,还是叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、硫苷类等保健成分,或是钾、钙、镁等矿物质,蒸都是保存以上营养素的烹调方法。

环保健康:蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。从健康方面说

澳斯威尔蒸的好才是真的好

,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,直接促进胃的吸收与消化,对肠胃系统非常好。

蒸菜健康:蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法,避免高温热油和过多的调料,最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素,一样可以汤汤水水,好消化,养胃,不上火。

快捷:很多蒸菜不需要很长时间,一些好熟的菜十到十五分钟就可以蒸熟,比如鱼肉,蛋,根茎类的蔬菜比较难蒸透,可能需要更长时间,如果是早上时间比较匆忙,也可以把蔬菜切成比较小的块状或者切片,蒸十五分钟即可享用。

澳斯威尔蒸烤炉采用360度立体环绕蒸技术,不仅可以最大程度上的保证食物的营养,更快捷方便,口感得到更大的提升,让你不知不觉间喜欢上蒸的味道,世间万味只需一蒸而已。